• Audrey

Goûtez à la Dolce Vita sur les rives du Lac de Côme…


Villa Del Balbianello, Lac de Côme

A peine 1h15 depuis l’aéroport de Charleroi (Bruxelles Sud) et vous voilà totalement dépaysé le temps d’une escapade de quelques jours au cœur de la Lombardie auprès de la cité haute de Bergame, la Città Alta, à une cinquantaine de kilomètres au Nord-Est de Milan. Arrêt obligatoire avant de poursuivre votre route vers le lac de Côme. Bergame, dans l’ombre de Milan est une agréable cité de 120 000 habitants à découvrir. La vieille ville située sur les hauteurs d’une colline est accessible par son fameux funiculaire ou à pied pour les plus courageux ! Celle-ci regorge de belles bâtisses à l’architecture italienne rappelant l’époque faste du pays. Vos yeux devront prêter autant attention aux sols jonchés de pavés pour vos petites chevilles qu’aux merveilleuses façades tout comme les pléthores de produits italiens disposés à profusion dans les vitrines des boutiques aménagées avec classe : pâtes fraîches, jambons et fromages italiens, glaces artisanales, œnothèques, antiquités italiennes chinées, bijoux de créateurs, vêtements et chaussures… Vous en prenez plein les yeux et ne savez plus où donner de la tête ! Les épicuriens devront se retenir tous les mètres pour ne pas faiblir à chaque spécialité de la région. Néanmoins, arrêtez-vous pour déguster au moins la célèbre pâtisserie « Polenta e Osei » (Polenta et Oiseaux) à base de polenta, ou encore les fameuses pâtes bergamesques dites du « du pauvre » fourrées aux restes de viandes porcine et bovine que sont les Casoncelli. Enfin, après avoir flâné au cœur de la place de la vieille ville pour visiter le célèbre Duomo di Bergamo, la cathédrale de la ville ou encore la basilique romane Santa Maria Maggiore et l'immense Cappella Colleoni, une chapelle décorée de fresques du XVIIIe siècle peintes par Tiepolo, terminez votre parcours gourmand par une dégustation dans la pâtisserie La Marianna où la glace stracciatella fut inventée en 1961 ! Un vrai régal pour les papilles avec de véritables gros morceaux de chocolat au cœur d’une crème onctueuse ! Encore une fois, les monuments religieux vous en mettrons plein les yeux par l’accumulation de dorures, fresques et peintures et nécessiterons une pause bien méritée chez La Marianna au 4 Largo Colle Aperto.

Bergame

Quittez à présent Bergame et ses murs vénitiens en direction de Côme pour goûter à la Dolce Vita, célèbre expression depuis le film des années 60 de Federico Fellini… Locution désignant la bourgeoisie oisive profitant des douceurs de la vie pour parfaire ses activités artistiques, Côme est une ville qui a longtemps été en concurrence de la capitale de la mode et du design qu’est Milan et pourtant elle est depuis le XVIème siècle, la capitale de la soie mais aussi un passage obligé de l’aristocratie à l’époque pour parfaire son éducation ! Passez y pour visiter son célèbre Duomo, puis dirigez-vous vers les célèbres rives du lac jonchées de villas somptueuses, prisées des célèbres stars du monde entier, dont la fameuse villa de George Clooney qui a d’ailleurs fait flamber l’immobilier. Le tour du lac est faisable sur quelques jours puisque d’une longueur de 146 km et d’une largeur de 4,5 km. Ce lac aux nombreux reliefs, à l’eau calme et limpide apaise les esprits malmenés par nos vies stressantes. Les bateaux luxueux naviguent au calme avec toujours en arrière-plan ces montagnes aux sommets blancs… A chaque regard, on pense aux pistes de ski des voisins suisses. Il est également possible de visiter les célèbres villes disposées en triangle au cœur du lac par bateau : Varenna (Varenne en français), Menaggio, Bellagio mais aussi la chicissime ville de Cernobbio aux hôtels et restaurants somptueux avec sa place, son parc et son petit port au bord du lac. C’est d’ailleurs à Cernobbio qu’on y trouve le prestigieux hôtel dans la Villa d’Este. Flânez également dans le beau village pittoresque aux nombreuses boutiques, restaurants et bars à vin qu’est Bellaggio : sur la pointe, vous y trouverez la villa Serbelloni, bel hôtel vous laissant découvrir en tant que visiteur un décor viscontien aux nombreux meubles princiers et au grand salon donnant sur le lac. Vous pouvez y apprécier un petit verre ou café au bar près de la piscine. Puis, plus bas, après le port, visitez les agréables jardins anglais aux plantes monumentales de la villa Melzi. La ville de Varenne quant à elle propose quelques belles visites pittoresques de villas et jardins dont les vieux jardins de la villa Monastero pour une agréable ballade détente le long des rosiers, orangers et cyprès ou encore la villa Cipressi. Si vous avez le temps, vous pourrez visiter sur les hauteurs le château médiéval Castello di Vezio. Enfin, le coup de cœur reste la célèbre villa Del Balbianello, arrimée sur un rocher disposé en éperon au cœur du lac et qui a été un lieu de tournage célèbre, notamment avec sa terrasse aux arbres et glycines centenaires que l’on peut apercevoir dans le film Star Wars. Le jardin est à couper le souffle, avec ses petites allées aménagées sur les terrasses abruptes et menant à la loggia de style Renaissance disposée sur les hauteurs avec le bureau et la bibliothèque du richissime homme d’affaires Guido Monzino. Il pouvait ainsi profiter d’une vue sur le lac de part et d’autre et prendre son bateau à l’entrée de sa villa pour naviguer au gré de ses envies… Une ville moins connue mais qui a tout autant de charme est également celle de Lecco au Sud Est du lac.


Ne partez pas sans une dégustation oenotouristique… Je vous recommande un arrêt dans un petit bar à vins au décor atypique sous ses voûtes auquel on accède par d’anciennes marches d’une petite ruelle dans la ville de Tremezzo : La Cantina Follie. Vous y trouverez pléthore de vins et de spécialités locales mais aussi et surtout un service sympathique et les conseils avisés d’une sommelière, qui plus est, parle également français ! Ambiance viticole avec ses rayonnages remplis de bouteilles, ses tonneaux convertis en tables de dégustations et une odeur de vieux vins règnant dans ces petites pièces voûtées peintes à la chaux blanche. La Cantina Follie vous propose des formules de dégustations de plusieurs vins ainsi que des planches de fromages et jambons italiens locaux pour accompagner le palais. Avant la crise du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, l’Italie recelait plus d’un millier de variétés de cépages, une richesse de ce pays dont on connaît à l’international que quelques cépages à la prononciation chantante à l’oreille comme le Chianti, le Nebbiolo, le Sangiovese, le Barbera… Pourtant, il présente aussi des cépages connus dans notre chère France comme la Syrah, le Chardonnay, le Pinot Noir. Il reste encore une multitude à découvrir de région en région puisque le pays recense officiellement 338 cépages de type vitis vinifera ! Voici la palette de dégustation proposée par La Cantina Follie :



1. Greco di Tufo : un vin blanc de la région de Naples, Campania. Je l’ai trouvé peu fruité, assez minéral et un peu floral avec des notes de feuilles de tomates ! Picol Sauvignon blanc.

2. Bianca di Valguarnera (COUP DE CŒUR BLANC !!) : venant du Sud de la Sicile, ce vin dévoile clairement le soleil emmagasiné au nez et au palais. Ce cépage appelé Insolia, a été mis en barrique jusqu’à 10 mois, expliquant ses arômes boisés et notes de vanille ! Il présente une belle persistance en bouche avec des touches de pain grillé, des fruits jaunes mûrs et fruits secs !

3. Primitivo : un vin rouge intense et épicé de la région des Pouilles.

4. Pietrisco (un vin local de Lombardie !) : le cépage Nebbiolo révèle en bouche des notes de cerise, framboise mais aussi de rose. L’élevage en barrique apporte des tannins et un côté boisé. Le premier nez apporte quelques touches de pétrole puis d’herbes aromatiques.

5. Romitorio di Santedame (COUP DE CŒUR ROUGE !!) : un magnifique assemblage de Colorino (60%), cépage de Toscane avec 40% de Merlot pour lui donner de la structure ! Ce vin présente des arômes de cerise noire et de griotte. Sa structure tannique renforce son côté épicé. L’élevage en barrique suggèrera des notes de tabac et café ainsi que de noisette sur un fond en bouche de fruits des bois. Le goût reste agréablement et longuement en bouche. Une belle découverte que je recommande…

6. Barolo Cru Parussi : un joli vin du Piémont élaboré avec le cépage Nebbiolo. Vigna La Rionda Massolino. Un cépage sec, boisé, élégant présentant un premier nez de tabac mêlés à des pétales de rose !


Villa di Monastero, Varenna

J’ai eu l’occasion de découvrir également un autre cépage blanc de Sicile dans un bar bergamesque, le Grillo, une autre merveille à la robe or très marquée et au nez de fruits frais comme l’ananas, la pêche et la poire avec un soupçon floral !


Enfin, terminez par une petite note sucrée avec le gâteau Valtellina, qui fait plutôt penser à un petit pain anglais de type « scone », sur lequel apposer son beurre ou un bout de fromage : Bisciola Nostrana, une recette sucrée spécialité de Valtellina faite à base de farine de grain « sacré », le sarrazin (grano saraceno, « sacré » au Moyen-Age) et de fruits secs comme la noix, le raisin et les noisettes ! Cette douceur a été dégustée avec un agréable vin blanc de la maison Le Morette, Lugana Benedictus, à la belle robe jaune paille et aux notes de fruits exotiques accompagnées de quelques senteurs épicées.

C’est sur ces notes sucrées et œnologiques que s’achève cet agréable séjour lacustre… Bon voyage !

La Cantina Follie

Via Allessandro Volta Tremezzo 14-16

Tremezzo, 22016, Tremezzina


La Petite Nénette dans les jardins de la Villa di Monastero, Varenna

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