Tout commence autour d'un verre...
... C'est ainsi que l'on développe ses cinq sens, que l'on partage un moment de convivialité et que l'on peut faire de belles rencontres...
Le vin peut devenir une histoire d'amour!
C'est ce que je vous propose au travers de séances d'animation pour vos activités en famille, entre amis ou entreprise!
Mon Parcours
J'ai bu mon premier verre de vin avec un morceau de camembert et un quartier de pomme verte en compagnie de mon grand-père...
A la majorité, comme de nombreux jeunes de ma génération milléniale des années 80, j'ai commencé par les vins sucrés, mon palais étant réticent aux vins tanniques et complexes en arômes. Des vins aux fruits marqués et avec du sucre comme le Monbazillac à Noël pour accompagner le foie gras en famille, le Lambrusco pour les premières soirées entre adultes...
Puis, en visitant les vignobles de France, en découvrant le travail de la terre, la complexité de cette chimie lors des procédés de fabrication, des combinaisons infinies d'arômes influencés par les facteurs climatiques et en pratiquant l'art de la dégustation chez les cavistes, j'ai développé mes sens et mon amour pour cet élixir de Bacchus...
Aujourd'hui, le tourisme autour de séjours au coeur des vignobles est devenu un art de vivre pour moi. J'en profite ainsi pour m'entraïner et me former régulièrement.
Un Savoir-faire
Je vous propose de partager ma passion pour l'histoire de l'Afrique du Sud et de ses vins au travers d'animations de dégustation et d'initiation à la découverte de vos 5 sens, mais aussi d'autres vins du monde.
J'ai reçu le certificat de l'Académie du vin au Cap en novembre 2017 (Certificate Cape Wine Courses).
Certificat de dégustateur à l'Ecole du Vin de Beaune.
WSET (Wine & Spirit Education Turst) Niveau 2 avec distinction, Lille.
WSET (Wine & Spirit Education Turst) Niveau 3 en anglais, avec distinction - au Château Pommard, Bourgogne.
Formation en neuroenologie, Ecole du nez Jean Lenoir, Paris et en dégustation géosensorielle
Formatrice pour La Revue du Vin de France.
Le nez et le palais, c'est un entraînement régulier...!
Mon Engagement
Du plaisir, du rire et du partage!
Vous serez décomplexés autour d'un verre de vin et réaliserez qu'il n'est finalement pas si compliqué de partager son ressenti...
Vous serez surpris par vos sens...
