Maison établie en 1694 au cœur de la région de Franschhoek, Grande Provence est entourée de montagnes, protégeant les vignes du vent. Cette grande propriété présente un cadre idyllique de dégustation avec ses jardins à la française ainsi qu'une galerie d’exposition d’art contemporain et un restaurant gastronomique. Cette maison à l’architecture néerlandaise du Cap propose également un séjour luxueux dans ses chambres d'hôtes. Les vins "premiums" (haute qualité) restent assez chers malheureusement. En test à l'aveugle, ce Chardonnay est impressionant et rappelle rapidement la Bourgogne avec ses arômes très fruités d'abricot, de pain grillé, de miel et de vanille. 

Ma suggestion idéale pour relever un tel bouquet est de le déguster avec un Comté fruité, du pain, des noix et abricots secs.