Le fameux goûter de 16h, le cake ou encore le gâteau au yaourt : la plupart des petits-enfants ou personnes avec l’âme innocente de l’enfance perdue l'ont connu avec leur grand-mère. Mais, la simplicité de sa recette le rend indétrônable de nos habitudes!
Avec peu d'ingrédients dans le frigo et le pot de yaourt récupéré, nous voilà avec un bon gâteau pour le goûter !
Aujourd’hui, pour y ajouter un peu de fantaisie, je propose une petite variante sympathique :
Sur les 3 pots de farine, alterner avec d’autres types de farine : farine de châtaigne et de blé semi-complet ! Remplacer un demi-pot de sucre par 2 à 3 cuillères à café de confiture d’abricots avec morceaux.
Puis, ajouter des morceaux de noix et d’abricots secs coupés en petits morceaux, 2 cuillères à soupe de whisky écossais (ici Glenfiddich) et saupoudrer de pralin !
Bon appétit bien sûr !
Voici la recette de base de Nénette, ma grand-mère :
* Verser dans un saladier un yaourt nature.
* Ensuite, conserver le pot de yaourt vide pour doser par la suite les autres ingrédients.
* 3 pots de farine
* 2 pots de sucre
* ½ pot d’huile
* ½ pot de lait
* 1 pincée de sel
* Casser ensuite 2 œufs sur le tout.
* Ajouter ½ sachet de levure.
* Remuer pour obtenir une pâte bien liquide et sans grumeaux.
* Beurrer très légèrement un moule.
* Remplir le moule et mettre au four pendant trois quarts d’heure sur 200 (thermostat).
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When whisky becomes a key ingredient in the kitchen with the famous yoghurt cake ! (English below)
The famous ‘afternoon tea’, the cake or the yoghurt cake: most grandchildren or people with the innocent soul of childhood remember this piece of cake eaten with their grandmother. The simplicity of its recipe keeps this cake in a top pedestal position of our daily habits!
With few ingredients in the fridge and a yoghurt pot that you can re-use, here we are with a good cake for our palate!
Today, to add a little bit of fantasy, I propose a small friendly variation:
Amongst one of the 3 pots of flour, alternate with other types of flour: chestnut flour and semi-complete wheat! Replace half a jar of sugar with 2 to 3 teaspoons of apricot chunky jam.
Then, add pieces of nuts and dried apricots cut into small pieces, 2 tablespoons of Scotch whiskey (here Glenfiddich) and sprinkle with praline pieces!
Bon Appetit, of course !
Here is the basic recipe from Nenette, my grandmother:
> Pour a plain yoghurt into a salad bowl.
> Then, keep the yoghurt pot empty to dose the other ingredients.
* 3 pots of flour
* 2 pots of sugar
* ½ pot of oil
* ½ pot of milk
* 1 pinch of salt
> Break 2 eggs on the whole.
> Add ½ sachet of yeast.
> Stir to obtain a liquid paste without lumps.
> Butter very slightly a mold.
> Fill the mold and put in the oven for 45 minutes on 200°C (oven thermostat).
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