• Audrey

Voyage sensoriel dans un écrin de verdure idyllique (English below)


Château de Courcelles à Courcelles-sur-Vesles

En cette belle journée de juin, ensoleillée, annonçant un bel été, La Petite Nénette a eu l’opportunité de faire voyager dans un écrin de verdure, un groupe de professionnels du monde du Transport, réunis à l’initiative d’Aisne 3 Vallées Assurances, à 10 000 km de la France au travers d’une dégustation de vins sud-africains.


C’est aux portes d’entrée de la Champagne, à quelques pas des villes historiques de Reims et de Soissons, que l’on peut appuyer sur « pause » et apprécier le calme et la sérénité d’un cadre bucolique et enchanteur qu’est le Château de Courcelles, classé 4 étoiles, Relais & Châteaux. Construit à la fin du XVIIe siècle, pendant le règne du Roi Soleil, le Château a été source d’inspiration des philosophes des Lumières.


Lieu chargé d’Histoire, ayant connu le passage de nombreuses célébrités depuis le règne du Roi Soleil jusqu’à l’occupation des Allemands pendant la Seconde Guerre Mondiale, ce château permet notamment aux entreprises de laisser place à la créativité pour leurs séminaires et réflexions stratégiques. Une occasion rêvée pour faire le point en équipes ou entre collaborateurs pour redessiner sa stratégie ou encore redynamiser ses équipes ! Le calme absolu règne dans les jardins à la française environnants, propice à la réflexion et genèse de nouvelles idées... Après tout, c’est bien ici que Jean Cocteau a trouvé l’inspiration pour redessiner un des escaliers du château ? La décoration somptueuse et raffinée avec ses hauts plafonds, moulures, parquets de chêne français et meubles d’époque vous permettront une réelle évasion dans le temps.


La Petite Nénette, spécialisée en séminaires sur mesure pour les entreprises (gestion du bien-être, travail d’équipe, énergie et résilience mais aussi découvertes œnologiques), a pu accueillir dans le petit salon à la décoration feutrée par les tissus en velours, une vingtaine de professionnels et les emmener dans un voyage au cœur des vignobles sud-africains. Au programme, une découverte de l’histoire et des terroirs viticoles d’Afrique du Sud suivie d’une initiation de l’art de la dégustation et d’utilisation de ses sens autour de 4 verres de vins :


· 2 vins blancs dont un d’une grande maison viticole du quartier français, un Chenin blanc de Rickety Bridge, cépage phare en Afrique du Sud. Puis, nous nous sommes rapprochés de l’Océan et des brises maritimes apportant acidité et minéralité à un merveilleux Chardonnay, Jezebelle, du petit vigneron La Vierge. Jezebelle a remporté un prix en catégorie blanc avec Decanter World Wine Awards 2016 (Silver avec son millésime 2015) –dont les critiques l’évaluent à 90/100. La forte présence d’argile et de minéraux dans le sol d’Hemel-en-Aarde est proche des terroirs de la Côte d’Or en Bourgogne, ce qui a bluffé nos papilles par la complexité et la richesse du vin en bouche avec ses notes de pain grillé.

· 2 vins rouges : un assemblage de 4 cépages (Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot et Tempranillo) au style espagnol aux arômes de fruits noirs, ses notes de cuir et épicées avec le Scaramanga de la maison Nabygelegen et le monocépage local, crée en 1925 près du Cap, le Pinotage, de la grande maison Rickety Bridge dans le quartier français de Franschhoek.



En espérant que la Petite Nénette ait pu faire voyager ces professionnels…


Je reste à disposition pour plus de renseignements sur l’Afrique du Sud mais également sur les séminaires et activités de team building proposées pour vous sur mesure.


Contactez La Petite Nénette pour vos prochains séminaires:

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ou

audrey.delbarre@hotmail.com




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Sensory journey in an idyllic scenery


On this beautiful day of June, sunny and announcing a pleasant summer, La Petite Nénette had the opportunity, within a green paradise setting, to bring a group of professionals into a 10,000 km journey through a tasting of South African wines.


It is at the doors of the Champagne region, a few distance from the historic cities of Reims and Soissons, that you can press the "pause" button and enjoy the calm and serenity of a bucolic and enchanting scenery which is the “Château de Courcelles”, a 4 start Hotel & Restaurant, classified ‘Relais & Châteaux’. Built in the late 17th century, during the reign of the Sun King, the Castle was a source of inspiration for the Enlightenment philosophers.


A place with a lot of History, inherited from France, having experienced the visit of many celebrities since the reign of the Sun King until the occupation of the Germans during the Second World War, this castle helps enterprises to boost their creativity during their seminars and better reflect on their strategy. A perfect opportunity to take time in teams and to redesign its business plan or to simply re-energize the teams ‘resilience! Absolute calm reigns in the surrounding French gardens, conducive to reflection and genesis of new ideas ... After all, it is in this place that Jean Cocteau got inspired to draw one of the sumptuous stairs of the castle? The luxurious and refined decoration with its high ceilings, moldings, French oak floors and antique furniture will allow you a real escape in time.


La Petite Nénette, specialized in tailor-made seminars for companies (Well-being management, teamwork, energy and resilience but also wine tasting initiations), was able to welcome in the private living room, twenty professionals and take them on a journey to the heart of South African vineyards. On the program: a discovery of the history and terroirs of South Africa followed by an introduction to the art of wine tasting, sensory analysis with the use of the 5 senses around 4 glasses of wine:


• 2 white wines, including one from a large winery in the French Corner of South Africa (Franschhoek), a Chenin blanc from Rickety Bridge, a flagship grape variety in South Africa. Then, we got closer to the Ocean and sea breezes bringing acidity and minerality to a wonderful Chardonnay, Jezebelle, from the family-size winemaker, La Vierge. Jezebelle won a Silver award with Decanter World Wine Awards 2016 (2015 vintage) - which critics estimate at 90/100. The strong presence of clay and minerals in the Hemel-en-Aarde soil reminds the terroirs of the Côte d'Or in Burgundy, which has blown our taste buds by the complexity and richness of the wine in our palates, along with its toasty notes.

• 2 red wines: a blend of 4 grape varieties (Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot and Tempranillo) in a Spanish style with dark fruit aromas, leather and spicy notes with Nabygelegen's Scaramanga and a local varietal, created in 1925 near Cape Town, the Pinotage, from the large Rickety Bridge House set in Franschhoek.



Hoping that Petite Nénette was able to make these professionals travel far way...


I remain available for more information on South Africa but also on seminars and team building activities for your future plans.


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